sábado, 22 de junho de 2013

Hot dog Junino

Receita de Hot dog Junino

Ingredientes

  • 20 pães industrializados tipo bisnaguinha ou sovadinho
  • 10 salsichas tipo Viena, aferventadas e cortadas ao meio
  • 1 receita de molho cremoso
  • 1 receita de salada
  • queijo muçarela ralado, a gosto
  • queijo parmesão ralado, a gosto
  • batata palha fininha a gosto
  • papel alumínio para forrar a forma
  • Salada :
  • 3 tomates cortados em cubos pequenos
  • 2 colheres de sopa de pimentão cortado em cubos pequenos(opcional)
  • 6 colheres de sopa de cebola cortada em cubos pequenos
  • 1 pitada de orégano (opcional)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • ½ xícara de chá de cheiro verde fresco
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Molho cremoso:
  • 2 copos de leite integral
  • 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal, noz- moscada e pimenta do reino a gosto
  • 2 batatas grandes cozidas e passadas por peneira ou espremedor
Modo de preparo
Salada: 
Misture bem todos os ingredientes e reserve.

Molho cremoso:
Bata bem o leite, o queijo parmesão e a farinha de trigo. 
Tempere com sal, noz- moscada e pimenta do reino a gosto. 
Leve ao fogo para cozinhar mexendo constantemente para não formar grumos. 
Retire do fogo, acrescente as batatas e reserve.

Montagem:
Forre uma forma rasa com papel alumínio.
Corte os pães no sentido do comprimento tomando o cuidado de não separar as partes.
Coloque os pães cortados na forma. 
Sobre os pães, coloque uma porção do molho cremoso, as salsichas, o queijo muçarela, uma porção de salada, o queijo parmesão e finalize com a batata palha fininha a gosto. 
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar e sirva.

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