Brócolis empanado

• Ingredientes:
• . 1 maço de brócolis cortados em buquês
• . 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• . 2 ovos
• . ½ xícara (chá) de leite
• . Sal e pimenta a gosto
• . 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• . 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• . Óleo para fritar

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque água e sal. Quando ferver, junte os brócolis lavados e afervente por 1 minuto.
Escorra e em seguida passe na água fria para encerrar o cozimento.
Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o queijo e o fermento.
Empane os buquês de brócolis nesta mistura e frite no óleo quente até dourar.

Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.

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