Bolo de Fubá muito Cremoso

INGREDIENTES:

• 4 xícaras (chá) de leite morno (600ml)
• 4 ovos
• 50g de queijo parmesão ralado
• 3 xicaras (chá) de açúcar
• 120 ml de óleo
• 1 e ½ xícara (chá) de fubá (150g)
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
• 1 colher (sopa) fermento químico em pó

MODO DE PREPARO:

1- Bata as claras em neve. Reserve.

2- No liquidificador bata o leite, as gemas (peneiradas), o óleo, o açúcar e o queijo.

3- Acrescente a farinha e o fubá e bata novamente, adicione o fermento e bata.

4- Misture delicadamente a mistura do liquidificador com as claras em neve.

5- Asse em forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido 200° por aproximadamente 35 – 40 minutos ou até que esteja levemente dourado.

6- Espere esfriar para desenformar.

Dicas:

Esse bolo fica muito cremoso se cortar ele quente vai desmanchar, mas se não resistir pegue um pedacinho mesmo assim, mas para servir bonito espere esfriar um pouquinho e corte em quadrados.

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