Bolo de Laranja (diferente)

• Pão-de-ló
• 1 colher (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
• 1 copo (americano) de suco de laranja
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Pudim
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado 
• 1 lata de leite (utilize a lata do leite condensado como medida)
• Calda
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

COMO FAZER ! ! !Pão-de-ló

Separe as claras da gemas e reserve. 
Bata as claras em neve e reserve na geladeira. 
Comece pelo bolo batendo primeiro as gemas, a margarina e o açúcar, até obter um creme liso e claro. 
Aos poucos adicione a farinha de trigo e o suco de laranja, continue batendo até formar uma massa lisa e homogênea. 
Incorpore delicadamente as claras em neve.

Pudim

Bata no liquidificador os 3 ovos inteiros o leite e o leite condensado, reserve.

Calda

Em fogo baixo faça a calda caramelizando o açúcar primeiro, despeje a água e deixe ferver até ficar em ponto de fio.

Montagem

Em uma forma funda acrescente a calda depois o pudim. 
Acrescente o fermento na massa de bolo e coloque por cima do pudim. 
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos.

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-bolo-de-laranja-diferente-r-12-14474.html

Broinha de Santo Antônio

Ingredientes

• 2 copos americano de água
• 3 copos de fubá de canjica
• 1 copo de leite
• 1 copo de óleo
• 1 copo de açúcar cristal
• 1 copo de polvilho doce
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 3 ovos

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Modo de preparo

Coloque a água em uma panela no fogo. Acrescente o fubá e mexa bastante. Junte o leite e o óleo. Não pare de mexer para não empelotar. A massa deve desgrudar da panela.

Tire do fogo e coloque em uma vasilha. Junte o polvilho doce e mexa com uma colher até a massa esfriar. Coloque o açúcar e comece a amassar com as mãos. Despeje o sal na massa. Junte os ovos e continue amassando a massa.

Para saber se a massa está no ponto, encoste a palma da mão na massa. Se grudar, está no ponto.

Unte uma forma com óleo. Coloque também óleo nas mãos, para enrolar os pãezinhos, e um pouquinho na massa. Com uma colher, vá pegando pedaços da massa em enrolando em bolinhas. Elas devem ser colocadas na forma untada e levadas ao forno. No forno convencional, a broinha leva em torno de 40 minutos para assar.

http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/massas/broinha-de-santo-antnio-29103.html

Torta de palmito

Massa
1 receita de massa básica para salgados assados (veja AQUI)

Recheio
1/2 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de azeite
1 tomate picado
3/4 de vidro (grande) de palmito
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de maisena
2 colheres de sopa de requeijão
Sal, pimenta do reino branca e salsa desidratada a gosto

Primeiro passo, preparando o recheio: refogue o alho e cebola no azeite em fogo baixo, deixe até a cebola ficar transparente. Acrescente o tomate e deixe até ele ficar desmanchando, como um purê (o meu tomate foi com pele, preguicinha de tirar). Junte o palmito e tempere com a pimenta, a salsa e o sal. Deixe refogar um pouco. Misture a maisena no leite e jogue esse preparado na panela, mexendo até engrossar. Desligue o fogo, coloque o requeijão e misture. Reserve e aproveite que está esfriando para fazer a massa.

Segundo passo, a massa: siga a receita da massa para salgados assados tal qual na postagem indicada. Na hora de abrir a massa, leve em consideração a forma onde será feita a torta. Como fiz em uma travessa de cerâmica oval (30 X 17 cm), tentei abrir a massa aproximadamente oval, em tamanho que cobrisse o fundo com sobra para cobrir as laterais. A massa ficou com espessura de 0,5 cm, mais ou menos, a ideia era ficar fininha mesmo. Separe 1/ 4 da massa para fazer as tiras da cobertura, é só fazer uma "cobrinha" com a massa, abrir com o rolo de macarrão e cortar as tiras com faca. Uma receita de massa deu para cobrir o fundo e as laterais da travessa, e para fazer as tiras de cobertura.

Terceiro passo, montagem: pegue a massa aberta e coloque sobre a travessa que vai usar. Não é necessário untar a travessa, a massa não gruda se ficar no ponto que deve (deve soltar das mãos na hora de sovar). Ajeite a massa para que forre o fundo e as laterais da travessa, deixe eventuais sobras pendendo para fora do recipiente. Coloque o recheio sobre a massa, às colheradas e nivelando. Coloque as tiras de massa sobre o recheio (começando pelo meio), pressionando levemente nas bordas para que a massa da tira se junte com a massa da lateral da travessa. Depois de colocar todas as tiras, pegue uma faca e vá cortando as sobras de massa das laterais. Pincele as tiras com um ovo batido e leve ao forno médio-alto por cerca de 30 a 40 minutos.

Para travessas maiores ou para cobrir a torta totalmente com massa, é preciso aumentar a receita da massa.

http://www.casacoisasesabores.com.br/2011/09/pega-daqui-e-dalitorta-de-palmito.html

Nhoque prático

• 1 kg de batas cozidas e espremidas
• 1xícara de chá de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de açúcar

Modo de preparo:
Misture tudo numa vasilha grande e depois coloque num saco plástico limpo (daqueles que se usa no freezer)
Coloque 1 litro de água para ferver
Faça um pequeno corte no fundo do saco, vá espremendo e cortando as bolinhas e jogando-as dentro da água fervendo
Quando as bolinhas chegarem à superfície da panela, tire-as imediatamente para que não amoleçam muito
Sirva com molho branco, à bolonhesa ou de frango

Salpique queijo parmesão ralado.

http://www.showdereceitas.com/5259/receita-de-nhoque-pratico/

Torta Tentação Super Prática

• Massa
• 1 pacote de biscoito aveia e mel
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• Recheio
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (medida do leite condensado)
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo:
Massa
Em um liquidificador , bata o biscoito até obter uma farofa.
Coloque em uma tigela, junte a manteiga e o chocolate em pó e misture até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de fôrmas para tortas individuais (8 cm de diâmetro) com a massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 10 minutos. Desenforme e reserve.
Recheio
Em uma panela, misture o leite condensado com o leite, a gema e o amido de milho.
Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
Retire do fogo e divida o creme em duas partes iguais.
Misture o chocolate em pó a uma das partes.
Recheie as massas, colocando o creme claro e, por cima, distribuindo o escuro.
Leve à geladeira até o momento de servir.

http://www.showdereceitas.com/5225/receita-de-torta-tentacao-super-pratica/

Bauru especial de forno

• 12 fatias de pão de forma sem casca
• 400 g de queijo prato
• 300 g de presunto gordo sem capa de gordura
• 3 ovos
• 1 lata de creme de leite
• 1 tomate fatiado
• Queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva
• Sal
• Orégano

Modo de preparo:

• Em um recipiente junte os 3 ovos, a lata de creme de leite sem o soro e sal
• Misture bem até formar um creme
• Reserve
• Em um outro recipiente junte as fatias de tomate, azeite de oliva, sal e orégano
• Deixe descansando por 15 minutos
• Unte uma forma, ou um refratário com margarina
• Coloque 6 fatias de pão de forma sem casca
• Cubra-os com o todo o presunto, as fatias de tomate e 300g do queijo prato
• Coloque metade do creme por cima do queijo
• Cubra com as 6 fatias restantes do pão de forma sem casca
• Adicione a outra parte do creme, garantindo que todos os pães fiquem umedecidos
• Cubra com as 100 g de queijo prato restantes
• Polvilhe orégano e queijo parmesão ralado
• Regue com azeite
• Leve ao forno pré-aquecido até que o queijo esteja bem derretido
• Retire do forno e sirva em seguida.

http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-bauru-especial-de-forno/

Joelho (italiano, mistinho) feito em casa

Massa

1/4 de xícara de óleo

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de café de sal

3/4 de xícara de água morna

1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (aquele do envelope)
500 g de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio

Fatias de queijo muçarela

Fatias de peito de peru

Misture em um recipiente o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, até ficar homogêneo. Acrescente a água morna e misture novamente. Vá colocando a farinha aos poucos, mexendo bem (fiz primeiro com uma colher, depois com as mãos). Levei a massa a uma superfície enfarinhada e amassei até ficar liso e homogêneo, para isso polvilhei um pouco mais de farinha, até não grudar mais.

Abra a massa com um rolo de macarrão, também enfarinhado, de forma a deixar a massa com formato mais ou menos retangular. Cortei a massa pelo comprimento, com uma faca, e fiquei com duas "tiras", sobre as quais dispus 2 fatias de muçarela - uma ao lado da outra - e 3 fatias de peito de peru - idem. Joguei um fio de polpa de tomate por cima do recheio e fui dobrando a tira em cima dela mesma (sem fazer um rolo) até ficar no formato do joelho. Pincelei gema batida sobre cada joelho e salpiquei manjericão seco. Leve ao forno médio por cerca de 25-30 min.

O jantar com o joelho acompanhado de uma salada morna de tomates e brócolis cozido, levados ao fogo rapidamente com azeite e alho, finalizada com ovo cozido picado e mais azeite.

http://www.casacoisasesabores.com.br/2011/07/joelho-italiano-mistinho-feito-em-casa.html

Charuto de carne moída

• Ingredientes:
• **Recheio
• ½ kg carne moída
• 1 xícara de arroz lavado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• ½ xícara de água gelada
• 1 colher de café de pimenta síria
• Sal a gosto
• Dentes de alho para a montagem
• Folhas de hortelã para a montagem
• **Caldo
• 1 litro de água
• 2 xícaras de suco de limão
• 1 caldo de carne
• ½ xícara de manteiga
• 1 colher de café de pimenta síria
• Sal a gosto
• **Folhas
• Folhas de couve
• Folhas de repolho
• Folhas de uva
• Folhas de acelga
• Água quente suficiente para amolecer as folhas
• Sal para água

Modo de preparo:
Folhas
Passar as folhas em água quente com sal até amolecer para poder enrolar.
Recheio
Misturar a carne, a manteiga, o arroz, a pimenta, o sal e a água até ficar homogêneo.
Caldo
Numa panela deixar ferver o suco de limão, a água, o caldo, a manteiga e a pimenta.
Montagem
Abrir as folhas que for usar. Colocar um pouco da carne e enrolar.
Numa panela, acomodar os charutinhos com algumas folhas de hortelã e o alho, colocar o caldo até quase cobrir.
Por uma tampa e cozinhar em fogo baixo por 1 hora.

Sirva com tabule, fica delicioso !!!

http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-charuto-de-carne-moida/

Hot dog Junino

Ingredientes

• 20 pães industrializados tipo bisnaguinha ou sovadinho
• 10 salsichas tipo Viena, aferventadas e cortadas ao meio
• 1 receita de molho cremoso
• 1 receita de salada
• queijo muçarela ralado, a gosto
• queijo parmesão ralado, a gosto
• batata palha fininha a gosto
• papel alumínio para forrar a forma
• Salada :
• 3 tomates cortados em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de pimentão cortado em cubos pequenos(opcional)
• 6 colheres de sopa de cebola cortada em cubos pequenos
• 1 pitada de orégano (opcional)
• 1 colher de sopa de azeite
• ½ xícara de chá de cheiro verde fresco
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Molho cremoso:
• 2 copos de leite integral
• 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal, noz- moscada e pimenta do reino a gosto
• 2 batatas grandes cozidas e passadas por peneira ou espremedor

Modo de preparo

Salada: 
Misture bem todos os ingredientes e reserve.

Molho cremoso:
Bata bem o leite, o queijo parmesão e a farinha de trigo. 
Tempere com sal, noz- moscada e pimenta do reino a gosto. 
Leve ao fogo para cozinhar mexendo constantemente para não formar grumos. 
Retire do fogo, acrescente as batatas e reserve.

Montagem:
Forre uma forma rasa com papel alumínio.
Corte os pães no sentido do comprimento tomando o cuidado de não separar as partes.
Coloque os pães cortados na forma. 
Sobre os pães, coloque uma porção do molho cremoso, as salsichas, o queijo muçarela, uma porção de salada, o queijo parmesão e finalize com a batata palha fininha a gosto. 
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar e sirva.

http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/lanches-e-salgadinhos/hot-dog-junino-32229.html

Brócolis empanado

• Ingredientes:
• . 1 maço de brócolis cortados em buquês
• . 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
• . 2 ovos
• . ½ xícara (chá) de leite
• . Sal e pimenta a gosto
• . 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• . 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• . Óleo para fritar

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque água e sal. Quando ferver, junte os brócolis lavados e afervente por 1 minuto.
Escorra e em seguida passe na água fria para encerrar o cozimento.
Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o queijo e o fermento.
Empane os buquês de brócolis nesta mistura e frite no óleo quente até dourar.

Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.

http://www.receitassupreme.com.br/como-fazer-brocolis-empanado/

CASADINHOS DE CHOCOLATE

1 xícara (de chá) de amêndoas moídas

1 xícara (de chá) de açúcar

3 colheres (de sopa) de chocolate em pó

2 colheres (de sopa ) de amido de milho

2 claras

1 lata de leite condensado cozida

 

Misture muito bem as amêndoas, o açúcar, o chocolate e o amido de milho.

Junte as claras aos poucos, até obter uma massa que dê para enrolar.

Faça bolinhas e achate, deixando com um centímetro de espessura.

Ponha numa assadeira , forrada com papel alumínio, leve ao forno médio por 12 minutos.

 

Quando estiverem assados, retire o papel da fôrma e coloque sobre mármore molhado ou pano molhado, por alguns minutos, assim soltam-se mais facilmente. Tire os biscoitos do papel só depois de frios.

Em seguida una dois a dois com leite condensado cozido.

http://receitinhas-e-afins.blogspot.fr/2012/04/casadinhos-de-chocolate.html

Cinco dicas para fazer um arroz soltinho

Não podemos dizer que o mais simples é o mais fácil de se fazer. Um exemplo é o arroz soltinho. Cada pessoa tem o seu ritual, sua técnica ou jeito diferente de fazer o arroz. Na verdade, existe - sim - um processo prático para deixá-lo com cara de arroz de novela. Deixo cinco truques infalíveis para deixá-lo bem gostoso.Experimentem e comprovem.

1.Escolha a marca e tipo certo de arroz

Existe uma grande variedade de arroz branco, porém cada marca tem uma diferença na quantidade de amido e no tamanho dos grãos. Escolha os de grãos longos, como o arroz parboilizado que além de longo é polido.Quando sofre esse processo, o arroz tende a ficar menos papa do que o tradicional. Vale a pena testar.

2.Adicione gordura

Vocês precisam acreditar que existem receitas que devem conter gordura para um melhor resultado. O arroz soltinho pede gordura na hora de refogar. Adicione uma colher de sopa de manteiga ou azeite no final do cozimento, quando estiver quase secando a água, ficará mais brilhante e saboroso também.

3. Tampe a panela no início e retire a tampa no final do cozimento

Isso é um detalhe que fará muita diferença também, quando tampamos a panela do arroz é apenas para acelerar o processo de cozimento. Assim que começar a secar a água, destampe a penela e abaixe bem o fogo.Desta forma, ele ficará com os grãos cozidos e inteiros.

4. Colocar água quente para cozinhar o arroz

Outro deltalhe bem importante é colocar sempre a água quente para cozinhá-lo. Quanto mais tempo o arroz ficar na água, mais úmido ele fica e vai amolecer demais, soltando mais amido.

5. Mexa o arroz antes de secar por completo

Este truque é fundamental para deixá-lo soltinho. Quando o arroz estiver quase seco, dê uma mexida com um garfo de um lado para o outro da panela, fazendo isso o arroz vai se soltar. Desligue o fogo, adicione uma colher de sopa de manteiga ou azeite e deixe terminar de secar sozinho, com o fogo desligado. Vai se surpreender com o resultado.

http://br.mulher.yahoo.com/blogs/penacozinha/cinco-dicas-para-fazer-um-arroz-soltinho-210643592.html

Petiscos

Bolinho de Arroz Z carniceria
Ingredientes:

• 250g de arroz branco cozido
• 200g de requeijão cremoso
• 300g de mussarela ralada
• Sal a gosto
• Cebolinha a gosto
• 01 litro de leite
• 500g de farinha de rosca
• 01 kg de gordura hidrogenada para fritar

Modo de preparo:

• Misturar em uma tigela o arroz branco, o requeijão, a mussarela e a cebolinha.
• Amasse bem para ficar bem homogêneo, corrija o tempero.
• Modele os bolinhos de arroz e em seguida empane- os na seguinte ordem: farinha de rosca, leite e farinha de rosca.
• Frite na gordura vegetal quente e sirva com molho de pimenta de sua preferência.
• *Não é necessário empanar no ovo, este truque deixará o bolinho bem macio e mais cremoso.
• Caso tenha dúvida, antes de fritar, coloque-os na geladeira por 20 minutos.

Rendimento: 50 unidades aproximadamente
Chumbinho — bolinho de carne apimentadinho
Ingredientes:

• 01 kg de patinho moído duas vezes
• 100g de creme de cebola em pó
• 02 colheres de sopa de alho picado
• 250ml de molho barbecue
• 100g de curry
• 60 ml de molho de pimenta
• Sal a gosto
• 01 kg de gordura hidrogenada para fritar

Modo de preparo:

• Em uma tigela amasse bem todos os ingredientes até formar uma massa bem homogênea.acrescente sal se necessário.
• Modele os chumbinhos em bolinhas pequenas, pois, é um pouco picante.
• Frite os chumbinhos na gordura bem quente.
• Os chumbinhos vão ficar bem pretinhos por conta de seus temperos.
• Sirva com molho de ketchup ou barbecue.

http://br.mulher.yahoo.com/blogs/penacozinha/p%C3%A9-na-cozinha-petiscos-210638161.html

Shot de arroz doce para ser diferente na festa junina!

Ingredientes para o creme de arroz doce:

• 02 xícaras de chá de arroz branco crú
• 06 xícaras de chá de leite integral ou desnatado
• 01 caixinha de creme de leite
• Raspas de uma laranja ou limão
• 03 cravos
• 02 canelas em pau
• 01 xícara de chá de açúcar refinado
• ½ xícara de chá de mel ou melaço de cana

Modo de preparo:

• Em uma panela, coloque os cravos, as raspas de laranja, a canela em pau, o açúcar e o mel.

• Em fogo baixo, quando o açúcar começar a derreter, adicione o arroz e mexa bem até ficar homogêneo.

• Adicione de uma única vez o leite e deixe cozinhar bem, ainda em fogo baixo e sem tampa.

• Quando o arroz estiver bem macio(15 minutos aproximadamente), desligue o fogo, retire a canela o cravo e as raspas da laranja.
• Bata tudo no liquidificador até ficar liso e guarde em uma jarra. Sirva gelado ou frio em copinhos de cachaça (shot) com canela em pó na decoração.

http://br.mulher.yahoo.com/blogs/penacozinha/shot-arroz-doce-para-ser-diferente-na-festa-191543531.html

Pão segura marido

• Massa:
• 1 kg de farinha de trigo
• 2 copos de leite morno
• 1 copo de óleo
• 1 colher de sopa de fermento Flashman
• Sal a gosto
• Recheio:
• 250g de presunto
• 250g de mussarela
• Massa de tomate
• Requeijão
• Orégano

Modo de preparo:
Junte o leite morno, o óleo o fermento e o sal em uma vasilha e um pouco de farinha
Vá acrescentando mais farinha, misturando sempre a massa com as mãos para sentir o ponto
Acrescente farinha e misture até a massa ficar consistente e soltar das mãos e da vasilha
Deixe descansar por 15 minutos
Divida a massa, e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo
Espalhe uma camada de massa de tomate, cubra com presunto e depois a mussarela
Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano
Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole
faça o mesmo com a outra parte da massa
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos

Os dois pães servem aproximadamente 8 pessoas.

http://www.showdereceitas.com/5176/receita-de-pao-segura-marido/

Omelete simples

• 6 ovos inteiros
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 cebola média picada
• cebolinhas fatiadas a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:
Em um recipiente quebrar os ovos, adicionar todos os demais ingredientes e bater bem.
Numa frigideira grande aquecer 1/2 colher de sopa de óleo, despejar a mistura e diminuir o fogo no mínimo.
Quando a base estiver firme e dourada, enrolar em forma de rocambole, espalhar a parte crua no espaço vazio, e continuar o processo.

http://www.showdereceitas.com/4149/receita-de-omelete-simples/

Torta de Queijo, Presunto e Frango

• Recheio:
• 500 g de queijo
• 500 g de presunto
• 500 g de peito de frango desfiado
• 2 tomates
• 1 caixa de creme de leite
• Massa:
• 1 copo e 1/2 de leite
• 200 g de trigo
• 1 ovo
• 1/2 colher de sopa de orégano
• sal a gosto

Modo de preparo:
Massa:
Primeiro bata na batedeira o leite, o trigo e o ovo
Acrescente o orégano e o sal
Unte a forma e coloque a massa
Coloque o tomate picado em rodelas, o creme de leite, o frango, o presunto e o queijo

Leve ao forno e aguarde por 40 minutos.

http://www.showdereceitas.com/5067/receita-de-torta-de-queijo-presunto-e-frango/

Sobremesa de Abacaxi

• 1 abacaxi
• 1 xícara de açúcar
• 2 caixas de gelatina sabor abacaxi
• 1 lata de creme de leite com soro

Modo de preparo:
Lavar,descascar e cortar em pedacinhos o abacaxi.Colocar em uma panela com o açúcar (não colocar água).
Levar ao fogo,deixar até secar quase todo líquido que juntou.
Colocar em um recipiente e esperar esfriar.
Dissolver as gelatinas em 250 ml de água fervente.Bater no liquidificador com o creme de leite .
Despejar com cuidado sobre o doce de abacaxi.

Levar para gelar.

http://www.showdereceitas.com/5183/receita-de-sobremesa-de-abacaxi/

Pizza de Liquidificador

• Ingredientes:
• 1 xícara de chá de leite
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher sopa de margarina
• 1 e 1/2 xicara de chá de farinha de trigo
• 1 colher sobremesa de fermento em pó
• 1/2 lata de molho de tomate
• Sugestão de Recheio:
• 250g de mussarela ralada grossa
• 2 tomates fatiados
• Azeitona picada
• Orégano a gosto

Modo de preparo

• No liquidificador bata o leite, o ovo, o sal, açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó até que tudo se misture
• Despeje em assadeira para pizza,untada com margarina leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos
• Retire do forno e espalhe o molho de tomate
• Cubra com mussarela ralada, as fatias de tomate e orégano a gosto
• Leve novamente ao forno até derreter a mussarela

DICA: Recheio é ao seu gosto.  Abaixo seguem 4 tipos que você pode escolher fazer:

• Mista: presunto,mussarela e tomate
• Napolitan: milho, palmito, tomate, ervilha, azeitona, pimentão e mussarela
• Portuguesa: presunto, bacon, ovos, cebola, mussarela, pimentão, calabresa, ervilha e azeitona.
• Quatro Queijos: mussarela, catupiry, provolone e prato.

http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-pizza-de-liquidificador/

Massa básica de excelente qualidade para salgados assados

• 500 ml de leite morno
• 1,5 kg de farinha de trigo mais ou menos
• 300 ml de óleo
• 3 ovos (clara e gema separadas)
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) não muito cheia de sal
• 100 g de fermento fresco para pão (eu uso o Itaquara)
• Recheio:
• Pode ser de carne moída, frango ou queijo e presunto
• As gemas restantes serviram para pincelar as esfihas

Modo de preparo:
Colocar o leite morno em uma bacia e dissolver todo fermento
Juntar as claras, o açúcar, o sal e o óleo
Abafar bem e aguardar ate que se forme uma espuma igual a de sabão em pó
Depois de se criar essa espuma, misturar tudo com uma colher de pau, acrescentar a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos, não colocar farinha demais para não secar a massa, caso isso aconteça, será preciso por um pouco mais de óleo
Depois de sovada, descansar a massa cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por meia hora
Cortar pedaços de massa, e fazer bolinhas com a mão em concha, vai dar umas trintas bolinhas
Abrir com um rolo, em forma redonda e acrescentar o recheio de sua preferência
Não é necessário deixar que os salgados fiquem muito escuros, no forno basta dourar de leve sobre as gemas
Informaçães Adicionais
Deixar que tudo vire uma espuma na bacia é o segredo para a maciez da massa.

http://www.showdereceitas.com/5158/receita-de-massa-basica-de-excelente-qualidade-para-salgados-assados/

Pudim de queijo com calda de goiabada

• Ingredientes
• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 lata de leite
• 4 ovos inteiros
• 400 g de queijo minas (padrão meia cura)
• *Calda:
• 300 g de goiabada cascão
• 300 ml de água filtrada

Modo de preparo:
Untar uma forma redonda com furo no meio com muita manteiga e polvilhar com farinha.
Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
Despejar na forma, tampar com papel alumínio (para não queimar).
Assar em banho-maria em forno na temperatura de 180ºC por 1 hora e 30 minutos.
Deixar esfriar fora da geladeira por algumas horas.
Quando estiver frio, desenforme e leve à geladeira.
Calda
Derreta em uma panela, em fogo baixo, com 300ml de água filtrada por alguns minutos.

Na hora de servir, despeje a goiabada cascão por cima do pudim antes de cortá-lo.

http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-pudim-de-queijo-com-calda-de-goiabada/

Torta Pizza

Ingredientes

• Massa:
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• sal q.b.
• 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
• Recheio:
• 200 g de presunto picadinho
• 150 g de mussarela picadinha
• 2 tomates sem sementes picadinhos
• 1 cebola picadinha
• orégano e pimenta calabresa q.b.

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Modo de preparo

Liquidifique todos os ingredientes da massa. 
Misture os ingredientes do recheio. 
Em um refratário de vidro retangular untado e enfarinhado, coloque metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. 
Polvilhe por cima parmesão ralado e orégano. 
Leve para assar em forno pré-aquecido por +/- 1 h.

• Rendimento: 10 porções

http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/bolos-e-tortas/torta-pizza-32226.html