Torta de Brocolis com Ricota e Bacon

• 1/2 maço de brócolis picado
• 1/2 peça de ricota cortada em cubos médios
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos médios (pode ser o verde, mas o vermelho fica mais bonito)
• 1/2 peça de bacon cortado em cubos pequenos
• 3 ovos
• 12 colheres grandes de trigo
• 1 colher grande de fermento
• 1/2 xícara de azeite
• 1 xícara de leite
• sal, orégano e queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

Massa:

1. Junte 3 ovos, o trigo, o azeite e vá adicionando o leite aos poucos até ficar cremoso;
2. A massa é bem cremosa mesmo;
3. Adicione o sal a gosto, salpique um pouco de orégano e uma pitada de queijo ralado na massa;
4. Reserve.

Recheio:

1. Coloque o bacon em uma panela, e deixe-o fritar;
2. Quando estiver douradinho, retire e coloque o brócolis;
3. Coloque um pouco de sal e manteiga para refogá-lo;
4. Quando estiver verde bem vivo, e levemente amolecido, desligue a panela;
5. Junte a ricota e reserve;
6. Despeje toda a massa sobre uma forma untada e enfarinhada;
7. Coloque o recheio e por fim o pimentão vermelho;
8. Abaixe com uma colher o recheio;
9. Pode ser salpicado um pouco de queijo parmesão por cima, se desejar;
10. Geralmente 45 minutos de forno alto são suficientes.

http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-torta-de-brocolis-com-ricota-e-bacon/