Rosca de Coco

• 1 kg de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher de (sopa) rasa de sal
• 2 colheres de (sopa) de açucar
• 1/2 copo de óleo (100 ml)
• 2 colheres de fermento de Pão (pode ser 2 envelopes)
• 2 copos de leite ou água morna (uso copo de 200 ml)
• Recheio
• 100 gr de coco ralado
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de leite

Modo de preparo:

• Fazer a massa  como qualquer outro pão e abrir com o rolo, rechear com essa mistura: leite, côco ralado e açucar, tem que ficar um recheio duro.
• Depois enrolar como um rocambole e cortar em rodelas.
• Arrumar em uma assadeira e colocar por cima a mesma mistura do recheio só que mais mole.
• Depois assar por + ou – 40 minutos, retirar e pincelar com gema de ovo e levar novamente ao forno para dourar.

http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-rosca-de-coco/