Pão Caseiro Recheado

• Massa:
• 40 g de fermento biológico no inverno, ou apenas 30 g, no verão
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de leite morna
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 500 g de farinha, mais ou menos até dar ponto
• Tudo em temperatura ambiente
• Recheio 1:
• 1 cebola media picadinha
• ½ xícara de azeitonas picadinha
• ½ calabresa triturada ou em cubinhos bem pequenos
• Sal e pimenta a gosto
• (os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)
• 150 g de mussarela fatiada ou ralada
• Recheio 2:
• 1 tomate médio picadinho
• 1 cebola media picadinha
• 150 g presunto triturado ou em cubinhos bem pequenos
• Sal e pimenta a gosto
• (os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)
• 150 g de mussarela fatiada ou ralada
• Recheio 3:
• 1 cebola media picadinha
• ½ lata de milho e ervilha
• 1 lata de atum ralado
• Sal e pimenta a gosto
• (os ingredientes acima devem ser misturados e reservados)
• 150 g de mussarela fatiada ou ralada

Modo de preparo:

• Dissolva o fermento com o açúcar, até que forme uma pasta;
• Depois coloque o leite morno, o ovo, a margarina, o sal e mexa bem (se tiver um mixer use-o);
• Acrescente a farinha aos poucos até que a massa não grude mais nas mãos;
• Deixe crescer cerca de 40 a 60 minutos, ou até a massa dobrar de volume;
• Divida em 2 ou 3 partes, dependendo do quanto a massa cresceu, abra, espalhe a mussarela e depois coloque por cima o resto dos ingredientes do recheio;
• Deixar as bordas sem recheio para poder enrolar;
• Enrole e deixe descansar de 25 a 30 minutos;
• Coloque no forno médio, pré-aquecido (180º a 200º), por mais ou menos 30 minutos, ou até que esteja dourado;
• Se gostar mais moreninho, pincele 1 gema de ovo, antes de levar ao forno.

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