Pão de Queijo Simples

• ingredientes:
• 3 ovos
• 400 g de queijo mussarela ralada
• 1 colher de queijo parmesão ralado
• 5 batatas médias cozidas e amassadas
• 300 ml de leite
• 300 ml de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 kg de polvilho azedo

Modo de preparo:

Em uma tigela escalde o polvilho com o óleo aquecido e o leite aferventado. Adicione o sal, o queijo parmesão ralado e os ovos, amasse bem. Juntar à mistura o queijo mussarela ralado e as batatas, sempre amassando bem. Molde os pães de queijo em bolinhas pequenas e uniformes, coloque-os em uma assadeira untada com óleo. Asse em forno pré-aquecido, à 200°, por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem levemente dourados. Os pães de queijo podem ser congelados antes de serem assados.

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