Ingredientes para o creme de arroz doce:
- 02 xícaras de chá de arroz branco crú
- 06 xícaras de chá de leite integral ou desnatado
- 01 caixinha de creme de leite
- Raspas de uma laranja ou limão
- 03 cravos
- 02 canelas em pau
- 01 xícara de chá de açúcar refinado
- ½ xícara de chá de mel ou melaço de cana
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque os cravos, as raspas de laranja, a canela em pau, o açúcar e o mel.
- Em fogo baixo, quando o açúcar começar a derreter, adicione o arroz e mexa bem até ficar homogêneo.
- Adicione de uma única vez o leite e deixe cozinhar bem, ainda em fogo baixo e sem tampa.
- Quando o arroz estiver bem macio(15 minutos aproximadamente), desligue o fogo, retire a canela o cravo e as raspas da laranja.
- Bata tudo no liquidificador até ficar liso e guarde em uma jarra. Sirva gelado ou frio em copinhos de cachaça (shot) com canela em pó na decoração.
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