Empanadas argentinas

• Ingredientes:
• *Massa:
• 500 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 180 ml de água morna
• *recheio
• 1 cebola média picada
• azeite
• 500 g de carne moída
• 150 g de azeitonas pretas sem caroço picadas
• cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 ovos cozidos

Modo de preparo:

Massa:

Coloque a farinha, a manteiga e o sal numa tigela.

Misture tudo muito bem até formar uma farofa e então comece a adicionar a água morna, aos poucos, mexendo bem e até formar uma bola de massa bem macia, lisa  e que se desprenda das mãos.

Abra a massa com um rolo até a espessura de mais ou menos 2 mm e corte discos de 13 cm de diâmetro. se você não tiver forma para o corte, utilize um copo americano ou uma xícara.

Reserve para a montagem.

Recheio:

Aqueça um pouco de azeite numa panela e doure a cebola. Em seguida, acrescente a carne moída e deixe refogar bem até que todo caldo tenha secado e comece a fritar.

Tempere com sal, cheiro-verde e as azeitonas. Deixe esfriar para utilizar.

Pique os ovos e misture-os ao recheio de carne.

Montagem:

Disponha uma porção de recheio sobre o disco de massa deixando uma borda e ocupando apenas metade de sua superfície.

Dobre a outra metade de massa sobre o recheio e aperte bem as pontas

Feche as Empanadas trançando as bordas ou apertando com o polegar. Se preferir, feche-as com um garfo.

Disponha as Empanadas numa assadeira untada e enfarinhada.

Leve ao forno 230°C, bem quente, por cerca de 30 minutos ou até que estejam assadas e douradas.

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