Aprenda receitas com cascas de alimentos

Patê leve com talos de beterraba
Ingredientes

• Talos de beterraba a gosto
• ½ cebola
• 1 dente de alho
• 1 unidade de ricota light

Modo de preparo: pique os talos e refogue-os em uma panela com cebola e alho. Feito isso, misture a ricota até chegar ao ponto de purê.

*Os talos de beterraba possuem ferro, cálcio e fósforo, além de vitamina A, que tem ação antioxidante e evita o aparecimento das indesejáveis rugas.

Massa verde para panquecas
Ingredientes

• 1 xíc. (chá) de talos de couve-flor
• 1 xíc. (chá) de leite integral
• 3/4 de xíc. (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 col. (sopa) de margarina
• Sal a gosto

Modo de preparo: bata os talos com o leite no liquidificador e peneire. Junte os demais ingredientes e bata novamente no liquidificador. Em uma panquequeira untada, faça as panquecas e recheie como preferir.

* Os talos da couve-flor contêm alto teor de vitamina C que contribuem com o aumento da imunidade.

Bolo de casca de banana
Ingredientes

• 2 xíc. (chá) de casca de banana madura picada
• ½ xíc. (chá) de água
• 4 gemas
• 5 col. (sopa) rasas de margarina
• 2 e ½ xíc. (chá) de açúcar
• 3 xíc. (chá) de farinha de trigo
• 2 col. (sopa) de fermento em pó
• Canela para polvilhar
• 4 claras em neve

Modo de preparo: bata no liquidificador as cascas de banana com a água. Reserve. Na batedeira, coloque as gemas, a margarina e o açúcar. Bata até ficar homogêneo. Misture as cascas de banana batidas, a farinha de trigo e o fermento em pó. Por último, incorpore as claras em neve, mexendo suavemente. Coloque a massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha. Salpique canela em pó sobre a massa e leve para assar em fogo médio por 30 a 35 minutos.

* A casca da banana é duas vezes mais rica em potássio do que a fruta.

Suco de talos de agrião com limão
Ingredientes

• Talos de ½ maço de agrião
• Suco de 02 limões
• Água suficiente para completar 1 litro de suco
• 5 col. (sopa) de açúcar mascavo

Modo de preparo: bata no liquidificador todos os ingredientes. Coe e sirva em seguida.

* A combinação de agrião com limão contribui para a saúde da pele, do cabelo e das unhas.

Cookies de semente de abóbora
Ingredientes

• 2 xíc. (chá) de farinha de trigo
• 3/4 de xíc. (chá) de açúcar mascavo
• 3/4 de xíc. (chá) de açúcar cristal
• ½ xíc. (chá) de farinha de semente de abóbora
• 2 ovos grandes
• 2 col. (sopa) de manteiga
• 1 col. (chá) de fermento em pó
• 1 col. (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 barra de chocolate meio amargo picada (180 g)

Modo de preparo: em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, os ovos, a manteiga, o fermento em pó, a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture bem até ficar uma massa homogênea. Acrescente o chocolate meio amargo e misture novamente. Em uma forma untada e enfarinhada, coloque uma col. (sopa) da massa (cerca de 50 g) para cada cookie e leve para assar a 180 graus por mais ou menos 25 minutos.

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