Arroz de Forno com Queijo

• Ingredientes:
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• · 100 g de mussarela ralada
• · 100 g de presunto cortado em cubos pequenos
• · 1 cenoura ralada
• · 2 colheres (sopa) de salsa picada
• · 2 ovos
• · 1 xícara (chá) de leite
• · 1/2 pote de requeijão
• · 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• · Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa.

Coloque em um refratário untado com margarina. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Despeje sobre o arroz e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-arroz-de-forno-com-queijo/

Nhoque de Forno

Ingredientes

. 7 xícaras (chá) de leite
. 8 colheres (sopa) de manteiga
. 1/2 colher (chá) de noz-moscada
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1 1/4 de xícara (chá) de semolina
. 4 gemas
. Óleo para untar
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1/2 xícara (chá) de creme de leite
. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 220 ºC.

2. Reserve 2 colheres (sopa) de leite para bater com a gema.

3. Em uma panela, coloque 5 xícaras (chá) de leite e leve ao fogo para aquecer.

4. Antes de ferver, junte 4 colheres (sopa) de manteiga, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino.

4. Acrescente a semolina e misture vigorosamente. Cozinhe, mexendo sem parar, até se soltar do fundo da panela.

5. Dissolva as gemas nas 2 colheres (sopa) de leite reservadas e acrescente à mistura de semolina. Mexa rapidamente.

6. Em uma superfície lisa, untada com óleo, coloque a massa e espalhe até obter uma espessura de 1 cm. Deixe esfriar.

7. Com um cortador de 5 cm de diâmetro, corte círculos de nhoque e disponha-os em um refratário untado com manteiga.

8. Distribua 4 colheres (sopa) de manteiga por cima dos nhoques e leve ao forno. Deixe até dourar.

9. Para o molho: em uma tigela, misture 2 xícaras (chá) de leite com a farinha. Reserve.

10. Em uma panela, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga, adicione a mistura reservada e o sal.

11. Desligue o fogo, misture o creme de leite e o queijo ralado.

12. Distribua o molho sobre o nhoque e sirva em seguida.

Dica: se preferir, sirva com molho ao sugo ou à bolonhesa com mussarela ralada.

http://todaperfeita.com.br/receita-de-nhoque-de-forno/

Nhoque De Forno Com Frango

Ingredientes

• 1 Quilo(s) de Batata
• 1 litro de água 2 cubos de caldo de galinha
• 3 gemas noz-moscada
• 1 e 1/2 kg de farinha de trigo
• 4 colheres(sopa) de maionese 

• RECHEIO: 

• 2 colheres(sopa) de margarina
• 500 g de frango desfiado
• 50 g de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de caldo de frango
• 1 colher(sopa) de requeijão cremoso ou creme de leite 200 g de mussarela 

Modo de preparo

Cozinhe em 1 litro de água as batatas com o caldo de galinha até que estejam bem macias. Deixe esfriar e depois passe pelo espremedor. Acrescente as gemas, a noz-moscada,a farinha de trigo e a maionese. misture bem.

RECHEIO: Numa panela,coloque a margarina, o frango desfiado,o molho de tomate,o caldo de frango e o requeijão. MONTAGEM: Em uma pirex,alterne camadas de massa de batata, de recheio de frango e mussarela ralada. Finalize com a mussarela e leve ao forno para gratinar.

http://www.receitasprezunic.com.br/receitas/detalhe/receita/nhoque-de-forno-com-frango-2

Paçoca cremosa para adoçar seu dia

Ingredientes:

• 01 lata de leite condensado
• 08 rolhas de paçoca sabor amendoim ou de castanha do pará
• 02 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 01 xícara de chá de leite de coco
• ½ xícara de chá de castanha ou amendoim picado para a decoração

Modo de preparo:

Deixe esfriar e misture a paçoca até ficar homogêneo. (Foto: Vivi Araujo)

• Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o leite condensado e mexa bem em fogo baixo. Coloque o leite de coco e continue a mexer por aproximadamente 10 minutos
• Deixe chegar no ponto de brigadeiro, desgrudando do fundo da panela.
• Desligue o fogo.
• Deixe esfriar por 5 minutos e em seguida, misture a paçoca  até ficar homogêneo.
• Em uma taça, copinho ou travessa, coloque parte do creme e finalize com a castanha ou amendoim picado.( com a castanha o doce ficará menos enjoativo)
• Sirva em seguida!

http://br.mulher.yahoo.com/blogs/penacozinha/pa%C3%A7oca-cremosa-160333131.html

Bolo de Milho com Coco - sem farinha

• [Ingredientes]
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 lata de milho verde, sem a água
• 100 gramas de coco ralado (pode ser desidratado ou fresco)
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

[Modo de preparo]
1º) Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, e bata bem. Passe para uma tigela, acrescente o fermento e misture suavemente.

2º) Despeje a mistura em uma forma com furo no meio (de tamanho médio) untada.

3º) Leve ao forno médio para assar por 30 a 40 minutos ou até que esteja dourado e sequinho (faça o teste do palito).

http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-bolo-de-milho-com-coco-sem-farinha/

Massa para crepes

• - Uma xícara de chá de leite
• - Um ovo
• - Sal a gosto
• - 1 pequena pitada de açúcar
• - Manteiga – apenas uma colher
• - Meia xícara de chá de farinha de trigo

Modo de Fazer:

Pegue os ingredientes acima e bata tudo no liquidificador até formar uma massa, depois pegue essa massa e deixe descansar por 30 minutos.

Coloque a massa em uma frigideira junto com a manteiga, para não grudar mexa a frigideira, e vire para fritar os dois lados.

Depois que a massa estiver pronta você coloca o recheio que quiser, de queijo, de chocolate, de frango e varias outras receitas.

http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-massa-para-crepe/

Gratinado de Brócolis

Ingredientes

• 1 maço grande de brócolis
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara e 1/2 de chá de leite quente
• 1 xícara de chá de creme de leite
• Noz moscada
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

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Modo de preparo

Limpe os brócolis escolhendo apenas as folhas tenras e as flores
Lave-o e cozinhe em água fervente por 10 minutos
Retire do fogo, escorra-o e passe pela água fria
Aperte bem com a escumadeira para retirar toda a água e pique-o em pedaços regulares
Aqueça 1 colher de sopa de manteiga e coloque os brócolis
Mexa-o algumas vezes para terminar de secar e depois tempere com o sal e a pimenta
Reserve
Prepare o molho branco: leve ao fogo o restante da manteiga com a farinha e mexa bem para obter uma pasta
Junte aos poucos o leite e continue mexendo, em fogo baixo para não empelotar
Quando o molho já estiver grosso, acrescente o creme de leite e tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada e, por fim, misture a metade do queijo
Coloque os brócolis dentro de um prato refratário e espalhe por cima o molho branco, mexendo levemente para penetrar nos brócolis
Polvilhe o restante do queijo e leve ao forno médio (175º graus) para gratinar, por 15 minutos
Sirva a seguir.

http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/molhos-e-entradas/gratinado-de-brocolis-18621.html