Torta sorvete de negresco

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de maizena

500 ml de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

4 ovos

1 lata de creme de leite

1 pacote de bolacha negresco triturado em processador.

Calda:

100 g de chocolate meio amargo ou ao leite

100 ml de leite

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador o leite condensado, a maisena, o leite, a baunilha e as gemas dos ovos.

Guarde as claras para depois.

Leve o conteúdo do liquidificador ao fogo, em umapanela, mexendo sempre até ficar cremoso.

Deixe esfriar e reserve.

Bata as claras em neve, na batedeira, e depois acrescente o creme de leite misturando com uma colher.

Acrescente na batedeira o creme reservado e misture tudo, batendo por uns 3 minutos.

Coloque as bolachas negresco trituradas, mexa com uma colher e coloque em uma forma grande parapudim com a calda e leve ao congelador.

Quando o creme se mistura com a clara em neve e o creme de leite ele fica super líquido.

É normal, pois todo esse processo se torna necessário para que o sorvete fique cremoso.

Calda:

Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o leite.

Misture bem e jogue essa calda em uma forma grande para pudim.

Informações Adicionais:

Dicas: deixe no congelador de um dia para o outro. Ao retirar do congelador, quando estiver pronto, sirva-se e volte para o congelador para que não derreta. Por ser caseiro, derreterá mais rápido. Para desenformar, aqueça o fundo da forma no fogão.

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