Bolo cremoso de fubá e leite condensado

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• . 1 e ½ xícara (chá) de fubá
• . 1 vidro de leite de coco (200ml)
• . 3 ovos
• . 2 colheres (sopa) de margarina
• . 100 g de queijo parmesão ralado
• . 1 lata de leite condensado
• . 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• . 100 g de coco ralado
• . 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, o fubá, o leite de coco, os ovos, a margarina, o queijo, o leite condensado e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o coco e o fermento e misture bem. Coloque em uma assadeira de 40 cm X 28 cm untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido a 200 °C durante aproximadamente 35 minutos.

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