Bolo Pudim de Chocolate

• Para o Pudim
• Ingredientes:
• - 1 lata leite condensado
• - A mesma medida (da lata do leite condensado) de leite comum
• - 50 g de queijo ralado
• - 4 ovos
• *
• Para a Massa
• Ingredientes:
• - 4 ovos
• - 1 xícara (chá) açúcar
• - 1 xícara (chá) leite morno
• - 2 xícara (chá) de farinha de trigo
• - 1 colher de sobremesa fermento pó
• - 2 colheres (sopa) de margarina
• - 1 xícara (chá) de Nescau.
• *
• Para a Calda
• Ingredientes:
• - 2 xícaras (chá) de açúcar
• - ½ xícara (chá) de água

Modo de Preparo do Pudim:
No liquidificador coloque: o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado. Bata e reserve.

Modo de Preparo da Massa:
Bater as claras em neve na batedeira
Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o leite morno e a margarina (com a batedeira ligada)
Desligue-a e junte a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento misturando delicadamente

Modo de Preparo da Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e a água; mexa com a colher de pau para se agregarem. Deixe ferver até dar o ponto de caramelo. Unte a forma com a calda.

Montagem:
Despeje a mistura do bolo na fôrma caramelizada, e depois a mistura do pudim. Leve para assar em banho-maria no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 1 hora. Deixe esfriar e desenforme-o. Sirva gelado.

http://www.receitassupreme.com.br/receita-de-bolo-pudim-de-chocolate/