ARROZ DOCE CREMOSO

Ingredientes:

• 250 gr. Arroz
• 250 gr. Açúcar
• 2 lt. Leite Gordo
• 4 Gemas de Ovos
• 3 Cascas de Limão
• 1 c. de sopa de Manteiga
• 1 pitada de Sal
• 2 chávenas de Água
• 2 Paus de Canela 
• Canela em pó para decorar

Preparação:

Coloque a água numa panela grande ao lume e junte os paus de canela, as cascas de limão, a pitada de sal, a manteiga e deixe ferver. De seguida junte o arroz e deixe cozer até a água evaporar e junte o leite. Quando voltar a ferver junte o açúcar e vá mexendo de vez enquanto. Deixe cozer durante 15 minutos em lume médio para não pegar ao fundo da panela. No final bata as gemas numa taça e verta em primeiro pequenas quantidades do arroz doce para a taça, atenção para não talhar as gemas, só depois é que mistura na panela deixando cozer mais um pouco. Está pronto, coloque numa taça bem bonita decorando o arroz doce com canela por cima.

















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