Parfait de Quinoa Vermelha e Morango

1/4 chávena de quinoa
1/2 chávena de água
1 colher (chá) de sementes de sésamo pretas
10 morangos
1 colher (chá) de sumo de limão
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 vagem de baunilha
1 chávena de iogurte natural
sementes de sésamo pretas e morangos para enfeitar


Preparação

Num tacho colocar a quinoa e a água e cozer por 10-12 minutos. Deixar arrefecer.

Noutro tacho colocar os morangos aos pedacinhos, o sumo de limão, o açúcar e a vagem de baunilha. Levar ao lume até ferver, deixando cozinhar por uns 5 minutos até a fruta ficar tenra e um género de compota, sem esmagar os morangos. Retirar do lume e deixar arrefecer.

Quando a quinoa estiver fria, envolver nela as sementes de sésamo.

Em taças ou copos de vidro, servir camadas de iogurte, quinoa e morangos. A última camada deverá ser de iogurte. Salpicar com sementes de sésamo pretas e enfeitar a gosto com morangos.

Bom Apetite!

http://ananasehortela.blogspot.fr/2012/05/parfait-de-quinoa-vermelha-e-morango.html