Ingredientes:
Filés de peito de frango, limpos e temperados
Fatias de presunto
Fatias de mussarela
Ovo ligeiramente batido para empanar
Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Pegue cada filé e faça uma abertura com a faça, como se fosse dividi-lo em dois, mas deixe os pedaços ainda unidos. Enrole juntos uma fatia de presunto e uma de queijo. Coloque esse "rolinho" no meio dos filés, e fixe as extremidades com palitos para que o recheio não saia. Aperte bem e passe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca. Frite em óleo quente, retire os palitos e sirva imediatamente.
Dicas:
Se quiser (e conseguir), você pode fazer uma pequena "bolsa" no filé de frango e colocar nela o rolinho de presunto e queijo. Como eu não tenho muita prática com isso, nem tento.
http://www.receitassupreme.com.br/aprenda-a-fazer-frango-epanado-e-recheado-com-queijo-e-presunto/
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